木都柿果酒生产技术

发布日期:2012-08-07 | 浏览次 | 来源:黑龙江农业信息网 

    (1)选料:将选好的料进行破碎,除去枝梗等杂物后进行压榨vkgame电竞威客电竞,压榨后分离vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,将果汁和果渣分离开vkgame电竞威客电竞,然后进行发酵,放入冷储车间vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞。

 。2)生产工艺:

  主发酵:室内发酵罐内vkgame电竞威客电竞,加入一定量的二氧化硫后2至3小时再加入酵母液进行主发酵,温度控制在20℃至25℃之间。主发酵期30天vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,检测各项指标符合要求后vkgame电竞威客电竞,转入后酵车间vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞。

  后发酵:温度控制在18℃至20℃之间vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,最高温度不得超过25℃vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,密度降到0.933左右时vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,后发酵结束vkgame电竞威客电竞。

  陈酿:陈酿温度15℃至20℃vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,相对湿度80%至85%vkgame电竞威客电竞。陈酿后进行贮藏vkgame电竞威客电竞。

  贮藏:温度在0℃至10℃之间vkgame电竞威客电竞,时常检测各项理化指标vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,1月要有一次倒罐换气vkgame电竞威客电竞。果酒在罐装之前,化验检查,调配杀菌后进行罐装vkgame电竞威客电竞。

  罐装:将果酒装瓶vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,进行灯检vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞、打塞、塑封并进行抽样化验检查,合格产品进行贴标vkgame电竞威客电竞,再进行灯检vkgame电竞威客电竞,合格产品装箱、入库vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞。

 
相关阅读
热门排行
推荐信息
酿酒葡萄种植调查 亩产收益超两万种植一窝疯
    亩产收益超两万葡萄种植一窝疯随着这几年国内红酒市场火爆,许多人看到了葡萄种…
银杏树价暴跌预警 “绿色市场”隐忧乍现
    银杏树价暴跌预警“绿色市场”隐忧乍现...[点击下载]位于临沂市郯城县新村…
西安:醉人绿景满古城
    西安市提出:大力提升生态环境承载力vkgame电竞威客电竞,加快建设山水城市vkgame电竞威客电竞,打造最佳人居环境vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞vkgame电竞威客电竞,着…
让你喝酒千杯不醉的十招
    很多商务人士更是免不了要经常在外应酬vkgame电竞威客电竞。吃饭时,为了调节气氛实在不想喝酒也得…
 西北苗木在线 Copyright xbmmzx.com 网站优化:ys561.com 陕ICP备10204226号 
vkgame电竞威客电竞